最近，大家都看到有機農(nóng)業(yè)“又火起來”的新聞。當然這除了國家大力推進綠色農(nóng)業(yè)政策有關(guān)系之外，也與20多年的有機農(nóng)業(yè)市場培育者的勤奮有關(guān)系。

比如：2017年1月份，由重慶云陽蕓山農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開發(fā)的“三峽陽菊”代表中國有機農(nóng)業(yè)，參加中奧有機農(nóng)業(yè)研討會及第81屆柏林國際綠色周。

農(nóng)業(yè)君發(fā)現(xiàn)，該公司取得了中國有機雙認證、歐盟有機認證、美國有機認證和美國FDAR認證、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品認證，遠銷美國、英國、韓國、日本等多個國家和地區(qū)。這是中國有機農(nóng)業(yè)登上國際舞臺的消息。

還有一則新聞：近日，經(jīng)農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展和改革委員會、財政部、商務部、中國人民銀行、國家稅務總局等八部(委)審定和考核，黑龍江阿媽牧場農(nóng)業(yè)集團有限公司由農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點龍頭企業(yè)晉升為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，躋身全國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)500強。

農(nóng)業(yè)君發(fā)現(xiàn)，阿媽牧場是全國唯一一家實現(xiàn)了生態(tài)有機循環(huán)農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的有機農(nóng)業(yè)企業(yè)，該企業(yè)除了發(fā)力有機豬養(yǎng)殖之外，還布局屠宰加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

這則新聞，是當前很多大型有機農(nóng)業(yè)企業(yè)考慮的一條路，產(chǎn)業(yè)化布局。當然，除了公司企業(yè)發(fā)力有機農(nóng)業(yè)之外，地方政府也似乎看到有機農(nóng)業(yè)的市場與未來。

根據(jù)河北武義縣委、縣政府部署，2017年，武義縣農(nóng)業(yè)局將圍繞打造“中國有機農(nóng)業(yè)第一縣”的目標，。該縣還將深入實施有機農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，做大有機農(nóng)產(chǎn)品市場，打響有機茶、有機國藥、有機瓜果、有機蔬菜等品牌。

什么是有機農(nóng)業(yè)?

昨天還有人在農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察微信公眾號提問，什么是有機農(nóng)業(yè)?

有機農(nóng)業(yè)(Organic Agriculture)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

這里有2個關(guān)鍵：

1、人工化肥、農(nóng)藥、飼料的使用情況

有機農(nóng)業(yè)相比于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)來說，在人工化肥、農(nóng)藥、飼料等外力的作用下是持有不用或者少用。如此提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性。

2、使用有機肥和有機飼料

那么啥叫有機肥?有機肥主要來源于植物和(或)動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。

說得直白點：俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

當然，也包括另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等);堆肥;漚肥;廄肥;沼肥;綠肥等。

有機農(nóng)業(yè)，這片被稱為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的藍海，正在上演著悲喜劇。

專家認為：一方面是業(yè)內(nèi)企業(yè)面臨銷售、物流、認證等難題;另一方面，社會資本對這一領(lǐng)域虎視眈眈，紛紛將資本的觸角伸向這一領(lǐng)域。　外人眼里一片光明的前景下，有機農(nóng)業(yè)生意只是“看起來很美。”

有機農(nóng)業(yè)：一半海水一半火焰

一半是海水，一半是火焰。在有機食品行業(yè)迎來新發(fā)展機遇之時，造假和退出者的頻頻出現(xiàn)，再度折射行業(yè)困境。

大家都不會忘記，一家名為瑞陽糧食有限公司的企業(yè)，通過各種宣傳和渠道進入人們視野。這家宣稱“全面通過瑞士通用公證行和隸屬于原國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的中國標準技術(shù)開發(fā)公司共同組建的SGS通標標準機構(gòu)的203項品質(zhì)檢測，被譽為讓人放心的安全健康的家用面粉專家”的企業(yè)，被曝有機面粉涉嫌造假。

同時，出現(xiàn)在有機市場的另一家企業(yè)，河南柳江生態(tài)牧業(yè)以“依山依林”“柳江蟲草蛋”等品牌在市場上頗具知名度。該公司宣稱開創(chuàng)中國蛋雞“別墅式”生態(tài)牧養(yǎng)，雞吃天然蟲草、五谷雜糧，聽音樂、住五星級別墅。但是，該企業(yè)近年來卻頻遭媒體曝光。按照有關(guān)媒體調(diào)查，柳江生態(tài)牧業(yè)宣傳的所謂“有機”、“純天然”的高檔雞蛋實為養(yǎng)殖場人工圈養(yǎng)的“飼料雞”所產(chǎn)，直指其涉嫌虛假宣傳“綠色”食品。

造假，無疑增加了消費者對有機食品的不信任感，成為制約行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。

柳傳志曾表示，在食品安全備受關(guān)注的當下，中國有很大一部分人愿意溢價吃到安全食品，因此投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有很大的盈利空間。

有機農(nóng)業(yè)或許就像圍城，一方面不少資本正在進駐，但另一方面也有企業(yè)正在退出。

農(nóng)業(yè)君注意到，一批曾經(jīng)雄心進入有機食品領(lǐng)域的企業(yè)，早已折戟。比如河南國糧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、靈寶市圣泰菌業(yè)、方城縣博望永豐面粉廠等30多家企業(yè)，大多由于銷售渠道不暢等原因，被迫告別有機領(lǐng)域。

在國內(nèi)，已經(jīng)吸引了兩輪風險投資的百年栗園也把自己賣給了首農(nóng)集團。

事實上，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的任何一環(huán)，都需要投入大量資金，如生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要引進良種，包裝環(huán)節(jié)需要綠色包裝，儲存環(huán)節(jié)要求苛刻溫度濕度，運輸環(huán)節(jié)要求低溫甚至冷凍。這個產(chǎn)供銷鏈條不是一般的中小企業(yè)所能應付的，微小的規(guī)模與產(chǎn)業(yè)鏈上的巨額成本存在矛盾，能扛得住的資本很少。

更關(guān)鍵的是有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量往往較低，不打農(nóng)藥，不施化肥，甚至不澆水，收成自然也差。

“難以形成規(guī)模優(yōu)勢，供應也不會很穩(wěn)定。超市是不愿意與走量少供應還不穩(wěn)定的企業(yè)建立長期關(guān)系的。”一位業(yè)內(nèi)人士分析道。

在我國，有機食品是繼綠色食品之后的具有更高安全性的食品，需要經(jīng)過24～36個月的有機轉(zhuǎn)換期的種植，并必須通過國家認監(jiān)委審批的具有有機食品認證資格機構(gòu)的認證才能稱為有機食品。

數(shù)據(jù)顯示，目前全球有機產(chǎn)品市場正在以每年20%～30%的速度增長。在過去5年里，歐盟、美國、日本的有機食品銷售年平均增長25%～30%，預計今后幾年許多國家的銷售增長率將達20%～50%，到2006年，僅歐美市場就將超過1000億美元。而德國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)計劃10年后其市場上的有機食品比例要從目前的2.5%提高到20%。由于產(chǎn)量較少，有機食品的零售價格要比普通食品高得多，在歐洲甚至高出50%以上。

專家介紹，在我國，有機農(nóng)業(yè)和有機食品產(chǎn)業(yè)無論是規(guī)模還是發(fā)育程度都還很低，總體上還處在起步階段。據(jù)了解，我國已經(jīng)通過認證的有機食品生產(chǎn)基地只有幾十萬畝，并且現(xiàn)有的認證有機產(chǎn)品都面向國際市場，國內(nèi)的市場份額幾乎為零。專家分析認為，發(fā)展中國家在向歐美市場出口有機食品的同時，開始發(fā)展國內(nèi)市場，并預測中國將成為歐美、日本和美國之后的第四大有機食品消費市場。

很難賺到錢?有下面幾個原因：

1、有機農(nóng)業(yè)處在起步階段

報告顯示：從國內(nèi)消費人群來看，一部分是具備一定消費理念的知識分子，另一部分是孩子的父母或孕婦。有機食品約占和樂康網(wǎng)銷售的50%，消費群體10%為海外人士，5%為海歸人士，85%為國內(nèi)中產(chǎn)階層。

很多有機農(nóng)業(yè)的大佬都在表示：“我們覺得有機的市場需求體量很大,只是市場還未成熟。因此，我們需要更多的渠道來推廣自己,讓更多的人來親身體驗。

任何一個新生事物，被接受的程度都需要一段時間，并需要經(jīng)過反復體驗才有機會成為“萬眾矚目”。

2、造假頻繁，導致缺乏信任

《央視》曾經(jīng)調(diào)查：央視的記者實地走訪了山東和上海等地一些有機蔬菜種植基地，看到不少種植戶都在往地里噴施溯菌·五硝苯和醚菌酯，這兩種都是有機農(nóng)業(yè)不允許使用的化學農(nóng)藥。在有機田里，央視的記者發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥瓶，還有化肥“撒可富”的包裝袋，其濃度遠遠超過國家規(guī)定的5%，高達54%，是禁止在有機農(nóng)田使用的。

有機農(nóng)業(yè)造假，導致消費者極度不信任有機農(nóng)產(chǎn)品。

3、農(nóng)業(yè)普遍“賺錢難”現(xiàn)象

盡管，這幾年資本瘋狂進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。但也有很多退出農(nóng)業(yè)。比如萬達集團耗資千萬元進軍農(nóng)業(yè)，一年之后安然而退。

農(nóng)業(yè)存在賺錢難的現(xiàn)象跟惡霸你原因是農(nóng)業(yè)改造成本和投入成本太大。同樣，有機農(nóng)業(yè)的投入也特別大，包括土地改在、經(jīng)營規(guī)模化等等方面都需要大量的投入和資金。

付出的與回報極度不平衡，這就是有機農(nóng)業(yè)賺錢難的現(xiàn)狀。

4、產(chǎn)量低

我們發(fā)現(xiàn)，有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量往往較低，不打農(nóng)藥，不施化肥，甚至不澆水，收成自然也差。

相對于“傳統(tǒng)”農(nóng)業(yè)而言，有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)率普遍偏低。我們時常會聽到有人質(zhì)疑這種說法，但最近美國農(nóng)業(yè)部(USDA)對有機農(nóng)業(yè)的一項調(diào)查結(jié)果顯示，美國的有機產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)率之間確實存在巨大差異。

產(chǎn)量低，不能規(guī)模化也成為有機農(nóng)業(yè)之痛。

5、盈利模式單一

這個時代都在講究：盈利模式。但當前很多農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的盈利模式都很單一：種!種!種!或養(yǎng)!養(yǎng)!養(yǎng)!

我們也縱覽了很多經(jīng)營者的案例，種獼猴桃的就是一直依靠種獼猴桃，養(yǎng)豬的一直在依靠養(yǎng)豬。他們僅憑一種模式來賺錢。因此，這自然會受到局限。

有機農(nóng)業(yè)也一樣，如果還沒有脫離傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，知識在生產(chǎn)方式上有改變之外，似乎沒有其他的創(chuàng)新。

所以，有機農(nóng)業(yè)也需要規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集約化。

未來，不久的未來，有機農(nóng)業(yè)能滿足全世界消費者的日常所需。但，這是未來，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營者不僅要看到未來，更要確保今天活著。活著，才有未來!

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