封面人物：金百萬餐飲董事長 鄧超

三農(nóng)日報第579期

今日名言：不是想成為，而是要成為。——佚名

看三農(nóng)日報，發(fā)現(xiàn)更大的產(chǎn)業(yè)！

「要聞」

1、新政！我國鼓勵發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)

最近，自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合下發(fā)通知，明確設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，“種植設(shè)施不破壞耕地耕作層的，可以使用永久基本農(nóng)田”。新政策并沒有突破落實最嚴(yán)格耕地保護(hù)制度的紅線，而是更加與時俱進(jìn)、實事求是地堅持農(nóng)地農(nóng)用，鼓勵發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。

2、生鮮配送平臺的冷鏈物流三大發(fā)展趨勢

趨勢一：冷鏈物流的溫區(qū)將會越來越精細(xì)化。從產(chǎn)地預(yù)冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸?shù)侥┒伺渌偷睦滏溑渌腿^程中，每一個過程都要通過不同的溫區(qū)保存好生鮮產(chǎn)品。

趨勢二：從自營走向平臺化。隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業(yè)在冷鏈配送方面優(yōu)勢越來越明顯，他們將會通過在滿足企業(yè)自身的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)之上，為第三方平臺提供服務(wù)。

趨勢三：冷鏈物流走向智能化。倉庫管理、運輸管理、溫控監(jiān)管、定位管理等每一個過程都需要借助更為先進(jìn)的信息技術(shù)，以幫助生鮮電商實現(xiàn)安全可追溯、質(zhì)量可監(jiān)控、訂單信息可跟蹤等。

「地方大動作」

3、貴州成立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟助力鄉(xiāng)村振興

從貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院了解到，為推動貴州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命，助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貴州于1月12日成立農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟。

據(jù)了解，貴州省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由農(nóng)業(yè)科研院所、涉農(nóng)高校和農(nóng)業(yè)企業(yè)組成，將通過優(yōu)勢科技資源集聚、重大科技任務(wù)協(xié)同攻關(guān)、科學(xué)運行機制創(chuàng)新等手段，建立產(chǎn)學(xué)研用一體化的創(chuàng)新聯(lián)合體，面向貴州農(nóng)業(yè)全局性重大戰(zhàn)略難題、區(qū)域性農(nóng)業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)問題開展協(xié)同創(chuàng)新。

4、新疆:2025年牛奶產(chǎn)量將達(dá)270萬噸

近日，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)發(fā)展改革委等9部門聯(lián)合印發(fā)《新疆奶業(yè)振興行動方案(2019—2025年)》，提出到2025年，全疆牛奶產(chǎn)量達(dá)到270萬噸，新增牛奶產(chǎn)量80萬噸，把新疆建成全國奶業(yè)大區(qū)，積極融入和服務(wù)國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略大局，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

5、廣西：建設(shè)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心 推進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展

近年來，廣西緊緊圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，以建設(shè)智慧農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，以廣西農(nóng)業(yè)云平臺和廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心建設(shè)為核心，大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，實施智慧農(nóng)業(yè)工程，積極推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、3S技術(shù)等信息技術(shù)的融合與應(yīng)用，積極開展智慧農(nóng)業(yè)試驗示范，涌現(xiàn)出了“葡萄管家”、桑蠶智能養(yǎng)殖、捷佳潤“螞蟻數(shù)據(jù)農(nóng)場”等一批物聯(lián)網(wǎng)新模式，智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展成效初顯。

「產(chǎn)業(yè)新勢力」

6、大眾定位是未來生鮮趨勢

報告顯示，以門店為主的社區(qū)生鮮模式下，無論是大眾定位的誼品生鮮門店數(shù)量已遠(yuǎn)超精品定位的生鮮傳奇，還是盒馬鮮生開始深入社區(qū)布局以散裝蔬菜為主的小型業(yè)態(tài)、力求在原有的中高端定位之外拓寬邊界，均指向到店為主的生鮮模式，由于輻射客群的年齡層次較配送到家模式更為寬泛，大眾定位或是未來演進(jìn)趨勢。

7、餐飲行業(yè)淘汰率持續(xù)走高

這兩年餐飲行業(yè)的汰換率持續(xù)走高的核心原因在于大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者對餐飲的認(rèn)知與理解過于簡單，只看到餐飲行業(yè)本身的高毛利表象，沒有看到餐飲行業(yè)實際上是“高毛利、低時效、高人耗”的行業(yè)特征。

相對時效的可比毛利實際并不高，相對人效也很低，這兩年的租金、物價、人力的持續(xù)上漲對餐飲行業(yè)形成了巨大的挑戰(zhàn)，餐飲汰換率在行業(yè)內(nèi)部特征及外部挑戰(zhàn)的雙重沖擊下，汰換率還會繼續(xù)走高。

8、有機食品的市場還未完全被開拓

業(yè)內(nèi)人士指出，我國雖然GDP每年都在上漲，但是消費者對于有機食品的購買能力卻沒有得到同步提升。

大多數(shù)消費者只是將有機食品作為普通食品的一種補充，而將有機食品當(dāng)做生活必需品的高端消費人群，占比還不到總消費人群的1/10，有機食品的市場還未完全被開拓。

9、有機農(nóng)業(yè)的四大好處

（1）可向社會提供無污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發(fā)生。

（2）可以減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。

（3）有利提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競爭力，增加外匯收入。

（4）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

「公司情報」

10、海天味業(yè)擬出資5000萬元設(shè)立子公司

日前，調(diào)味品巨頭佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司發(fā)布公告稱，擬出資5000萬元設(shè)立佛山市海天（南寧）調(diào)味食品有限公司，以提升生產(chǎn)加工能力和倉儲配送能力。

海天味業(yè)表示，南寧子公司的設(shè)立將有利于公司進(jìn)一步提升生產(chǎn)加工能力和倉儲配送能力，符合公司經(jīng)營發(fā)展需要。

11、“唐人神”入滇布局生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈

近日，由湖南“唐人神”集團(tuán)股份有限公司在滇規(guī)劃的百萬頭生豬養(yǎng)殖落子楚雄州祿豐縣。

按布局，“唐人神”不僅在楚雄州成立了祿豐縣唐人神集團(tuán)股份有限公司，還在百萬頭生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈上投資了23.7億元。

12、拼多多新品牌計劃 正式入局茶產(chǎn)業(yè)帶

拼多多與福建省安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司等首批近10家當(dāng)?shù)佚堫^茶企合作，共同結(jié)成“安溪縣茶產(chǎn)業(yè)新品牌聯(lián)盟”。該聯(lián)盟將通過產(chǎn)銷直連、資源扶持、數(shù)字化賦能等舉措，為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)升級提供助力。

拼多多聯(lián)合創(chuàng)始人冬棗表示，將以“新品牌計劃”為載體，從技術(shù)、資源等多個方面幫助茶企開拓新市場，與安溪鐵觀音的合作只是開始，未來還將繼續(xù)助力產(chǎn)業(yè)帶升級和資源扶持。

13、百草味宣布上市國內(nèi)首款“人造肉零食”

近日，休閑零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代產(chǎn)品——煙熏小片腸，這是國內(nèi)首款通過低溫工藝即可食用的“人造肉”產(chǎn)品。

據(jù)了解，百草味于2019年6月確定“人造肉”系列研發(fā)項目，與美國杜邦公司達(dá)成技術(shù)合作生產(chǎn)。煙熏小片腸采用了植物蛋白原料，口感接近真實肉，這是主要以我國東北非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等制作而成的“人造肉腸”。

據(jù)百草味透露，2020年第一季度，百草味將陸續(xù)上線第二款“人造肉”產(chǎn)品以及與杜邦合作的第二代人造肉產(chǎn)品。

「觀點」

14、資本方：人工智能商業(yè)化核心是技術(shù)

高榕資本合伙人岳斌對AI商業(yè)化時發(fā)表了一個觀點：人工智能商業(yè)化的困擾，本質(zhì)上是技術(shù)沒做好，比如人臉識別如果只能在十萬量級的人臉中找人，那就只夠在集團(tuán)公司用；做到百萬、千萬量級可以在中小城市和大城市用，做到億級別就可以全省用，而做到十億人臉的秒級識別才能在全國人口范圍使用。

15、專家：富硒農(nóng)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)

專家表示，富硒產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，具有很大發(fā)展?jié)撃?/span>。發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，能有效推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提質(zhì)增效，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

16、美菜網(wǎng)王玉雄：中國農(nóng)業(yè)破局需要智能化技術(shù)

美菜網(wǎng)供應(yīng)鏈副總裁王玉雄表示，中國作為一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，卻由于機械化水平不足、規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化程度低、科學(xué)種植技術(shù)水平低等原因?qū)е轮袊r(nóng)業(yè)始終存在著高產(chǎn)量、低效率、低質(zhì)量的發(fā)展痛點。

他還表示，中國農(nóng)業(yè)的破局點在于找到更適合中國農(nóng)業(yè)的技術(shù)、設(shè)備來提升農(nóng)業(yè)的效果，以及更高的智能化技術(shù)來提升農(nóng)村的產(chǎn)量。

本文由農(nóng)俠會整理編輯！

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