農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要內(nèi)容。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào):“圍繞發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，圍繞農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺。”農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已成為構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系重要內(nèi)容，成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要途徑。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《2021年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點(diǎn)》中強(qiáng)調(diào)，要在縣域內(nèi)打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，遴選一批特色鮮明、鏈條健全、聯(lián)結(jié)緊密、業(yè)態(tài)豐富、創(chuàng)業(yè)活躍的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展農(nóng)業(yè)增值增效深度和功能價(jià)值開發(fā)廣度。

今年的中央一號文件提出，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)業(yè)鏈主體留在縣城，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。這個(gè)要求既精準(zhǔn)指出了農(nóng)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)，也指明了產(chǎn)業(yè)興旺的著力點(diǎn)。

5月31日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導(dǎo)意見》，加快培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

本文以延津小麥、常山胡柚、橫縣茉莉花為例，看看它們是如何打造全產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)業(yè)附加值的。

以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展 擦亮“延津小麥”品牌

打好糧食生產(chǎn)王牌，全面提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，是河南農(nóng)業(yè)發(fā)展的重中之重。有著“中國小麥看河南，河南小麥看新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)小麥看延津”榮譽(yù)稱號的延津縣，是全國唯一的“中國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)化示范縣”，小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式已成為全國大宗農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的典型，被譽(yù)為小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“延津模式”。

延津綠色小麥種植基地 攝影/于 萌

近年來，河南延津堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)化的理念大力發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)，通過體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，走出了一條糧食主產(chǎn)區(qū)依托小麥主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路，實(shí)現(xiàn)了以訂單種植為載體的“專種、專收、專儲、專用”，構(gòu)建了從種子到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

2008年開始，延津縣著眼于發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)，一是大力發(fā)展綠色、有機(jī)小麥，45萬畝小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地通過綠色農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證；2013年開始，獲得有機(jī)小麥產(chǎn)品認(rèn)證，新鄉(xiāng)市隆嘉實(shí)業(yè)有限公司與“國酒”茅臺集團(tuán)合作累計(jì)建立有機(jī)小麥原料基地3.3萬畝；2014年，以延津強(qiáng)筋小麥為代表的“新鄉(xiāng)小麥”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。二是立足擁有規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)小麥資源招商引資，湖南克明面業(yè)、香港麥豐食品、福建精益珍食品、中德合資云鶴食品、河南笑臉食品等一批食品加工企業(yè)和湖南酒鬼酒、新鄉(xiāng)傳統(tǒng)品牌新平川等白酒企業(yè)先后入駐延津縣，初步形成資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、上下游關(guān)聯(lián)的小麥產(chǎn)業(yè)化集群。三是加快創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展步伐，成立了中國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，建立了國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延津綜合試驗(yàn)站，設(shè)立了河南省農(nóng)科院和河南科技學(xué)院小麥科研育種基地，成功舉辦了“中國第一麥”高峰論壇、“中國·延津小麥經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)升級合作研討會”“中國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟2018年會暨農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革與鄉(xiāng)村振興延津論壇”等會議，推動(dòng)“延津小麥”叫響全國，被國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)為“全國優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥知名品牌示范區(qū)”，同時(shí)經(jīng)中國質(zhì)量認(rèn)證中心評估，“延津強(qiáng)筋小麥”區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)19.55億元。

▲2019年5月22日，國家優(yōu)質(zhì)小麥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建延津論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所所長、中農(nóng)富通首席專家張?zhí)熘v解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)理論與實(shí)踐。

延津小麥實(shí)施“專種、專收、專儲和專用”的產(chǎn)銷一體化模式，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的訂單面積有50多萬畝，很多生產(chǎn)基地種植的優(yōu)質(zhì)原料實(shí)現(xiàn)了與加工企業(yè)充分對接。延津縣通過引導(dǎo)扶持龍頭企業(yè)，在生產(chǎn)、加工、購銷等產(chǎn)業(yè)鏈上培育1—2家引領(lǐng)企業(yè)，實(shí)施有機(jī)小麥基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、小麥粉產(chǎn)品升級、主食產(chǎn)業(yè)化、休閑食品深加工等重大項(xiàng)目，從而實(shí)現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)擁有高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的原料基地和高精尖的高端產(chǎn)品。總體上延津縣形成了以小麥為頭雁，以“面粉—面條—面點(diǎn)—速凍食品”和“白酒—包裝—印刷—物流”產(chǎn)業(yè)鏈為兩翼的“雁陣”發(fā)展布局，小麥年加工能力已達(dá)70萬噸以上，年產(chǎn)掛面40萬噸、速凍食品25萬噸，白酒年生產(chǎn)灌裝10萬噸，被省政府認(rèn)定為“河南省示范性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群”“河南省十快產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”。

常山胡柚：做精做深，向產(chǎn)業(yè)鏈延申要效益

浙江省衢州市常山縣，被譽(yù)為“中國常山胡柚之鄉(xiāng)”。目前，全縣胡柚種植面積達(dá)10.5萬畝，年產(chǎn)量達(dá)14萬噸，總產(chǎn)值達(dá)15億元以上，相關(guān)從業(yè)人員10萬人。常山胡柚獲得中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國農(nóng)產(chǎn)品地域產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證、中國最具影響力區(qū)域農(nóng)業(yè)公用品牌目錄等榮譽(yù)。

近年來，常山胡柚產(chǎn)業(yè)積極轉(zhuǎn)型，從鮮果銷售，向精深加工、農(nóng)文旅融合等方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)再度被盤活，成為撬動(dòng)農(nóng)民增收致富，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力支點(diǎn)。

用胡柚青果加工而成的干片為“衢枳殼”，已列入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版和新“浙八味”道地中藥材，“衢枳殼配方顆粒”也進(jìn)入部分醫(yī)院。常山縣衢枳殼年產(chǎn)量近6000噸，產(chǎn)值能達(dá)2億元以上。

衢枳殼產(chǎn)業(yè)只是常山胡柚精深加工產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。近年來，常山縣致力于把技術(shù)做“透”，把標(biāo)準(zhǔn)做“精”，把規(guī)模做“強(qiáng)”，使得胡柚產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大。如今常山胡柚已從過去鮮果獨(dú)大，到現(xiàn)在青果入藥、加工成飲料食品，最后精煉制藥，常山胡柚已然實(shí)現(xiàn)了全果利用。

艾佳果蔬作為胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在加工方面，建成了年產(chǎn)3萬噸胡柚速凍與鮮榨果汁生產(chǎn)線，可全年度供應(yīng)新鮮胡柚、NFC胡柚鮮榨果汁。

據(jù)了解，常山縣胡柚加工產(chǎn)品年消耗產(chǎn)胡柚鮮果4萬噸，約占總產(chǎn)量的40%。常山縣現(xiàn)有12家精深加工企業(yè)，按照“飲、食、健、美、藥、香、料、茶”，已開發(fā)的胡柚深加工產(chǎn)品有胡柚囊胞、胡柚蜂蜜果茶、果脯、果汁、酵素、胡柚寶（黃酮素）、精油面膜、胡柚膏、果醬、青果茶、胡柚酒、雙柚汁飲品等50多款產(chǎn)品。

橫縣茉莉花：一朵花串起9個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈

橫縣有著“中國茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花都”的美譽(yù)，“全球10朵茉莉花，有6朵來自橫縣”。目前，橫縣茉莉花種植面積超過12萬畝，有花農(nóng)33萬余人，年產(chǎn)鮮花9.5萬噸，產(chǎn)值超過120億元。

近年來，橫縣跳出茉莉花產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)附加值偏低的傳統(tǒng)發(fā)展模式，不斷延伸茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈，以茉莉花為基礎(chǔ)，橫縣積極打造茉莉花+花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)茉莉花升級引領(lǐng)產(chǎn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展，推動(dòng)橫縣從產(chǎn)業(yè)、文化、城市三個(gè)維度向世界茉莉花產(chǎn)業(yè)文化中心轉(zhuǎn)型升級，讓花香綿延更“長”。

橫縣茉莉花盛花期，來自四面八方的客商將來到這里向花農(nóng)收購茉莉鮮花，經(jīng)過加工的茶葉也會被運(yùn)到橫縣，與新鮮的茉莉花窨制成茉莉花茶。目前橫縣已經(jīng)有了上百家茉莉花茶企業(yè)，成了世界最大的茉莉花產(chǎn)業(yè)基地，還有福建客商直接投資三億在那建了加工廠。根據(jù)新京報(bào)的報(bào)道，2018年張一元的茉莉花茶銷量是所有茶銷量中的85%，這些茉莉花都是橫縣的。

在橫縣校椅鎮(zhèn)榃汶村茉莉花盆栽和蔬菜育苗扶貧示范園，眾多茉莉花老樁被移植在花盆中精心養(yǎng)護(hù)，每一株老樁都有自己的“專屬造型”。

“茉莉花樹種植年限長了以后，產(chǎn)花量會逐年下降，往年村民直接鏟掉當(dāng)柴火燒了，現(xiàn)在我們收購改造成藝術(shù)盆景，在市場上很受歡迎。”橫縣莉妃花圃負(fù)責(zé)人閉東海說，被賦予藝術(shù)與觀賞價(jià)值的茉莉花老樁盆景可以賣到幾百元甚至幾千元，不僅延長了茉莉花的生命線與產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)茉莉花盆栽進(jìn)入更多百姓家，也讓花農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收。

除了茉莉花茶、茉莉花盆栽，以橫縣茉莉花為原料制作的茉莉花精油、茉莉花點(diǎn)心、茉莉花香皂等產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注和喜愛。2020年，橫縣茉莉花和茉莉花茶雙雙上榜中國品牌價(jià)值榜，品牌價(jià)值達(dá)200多億元，全城人民都能靠著這朵花脫貧致富。就在今年2月，橫縣撤縣設(shè)市，已經(jīng)是橫州市了。

來源：特色小鎮(zhèn)那些事、互聯(lián)網(wǎng)