近年來(lái)，訂單農(nóng)業(yè)在全國(guó)多地“開(kāi)花”，成為了當(dāng)前逐漸盛行的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，這種契約農(nóng)業(yè)、合同農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，給農(nóng)民的收入帶來(lái)保障，還助力地方政府精準(zhǔn)扶貧。

合作社先給農(nóng)戶和企業(yè)下了訂單，農(nóng)戶和企業(yè)種的農(nóng)產(chǎn)品再也不用擔(dān)心賣不出去了。這種“先找市場(chǎng)、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為特征的訂單農(nóng)業(yè)更是搭載“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，與互聯(lián)網(wǎng)逐步進(jìn)行深度融合，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售提供方便，為農(nóng)民收益“保駕護(hù)航”，農(nóng)民增收促發(fā)展。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都是先生產(chǎn)，后銷售，以往這種老舊的方式使得銷售成了棘手的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，很多蔬菜種植出來(lái)因?yàn)檎也坏胶线m的銷售渠道而爛在田間地頭，這嚴(yán)重影響了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

“市場(chǎng)需要什么，農(nóng)戶就種什么”，訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)戶與企業(yè)、消費(fèi)者建立起了更加緊密的聯(lián)系，讓資本、技術(shù)、信息更加有的放矢，也讓農(nóng)民收益穩(wěn)定、干勁十足。

這種定向生產(chǎn)方式，重點(diǎn)發(fā)展定點(diǎn)農(nóng)業(yè)，比如消費(fèi)端可以“包養(yǎng)”梨樹(shù)、棗樹(shù)等，這可以直接解決資金問(wèn)題，避免農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩無(wú)人購(gòu)買的情況發(fā)生，農(nóng)民還能提前拿到錢。

目前，“互聯(lián)網(wǎng)+”訂單農(nóng)業(yè)的模式，更能有效緩解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不對(duì)稱的問(wèn)題。可以增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售半徑，增加農(nóng)產(chǎn)品銷售的客戶量，提高農(nóng)產(chǎn)品交易速度，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的進(jìn)一步提升起著非常重要的作用，通過(guò)‘互聯(lián)網(wǎng)+’訂單農(nóng)業(yè)能夠提高整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度和效率。

近年來(lái)，訂單農(nóng)業(yè)在全國(guó)多地盛行，為區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展和地方精準(zhǔn)扶貧提供了有力的支撐。例如：位于伊犁河谷西北部的霍城縣主要以種植小麥、玉米為主，糧果并重，牛羊兼盛，同時(shí)發(fā)展甜菜、棉花等。該縣是農(nóng)業(yè)大縣，全縣耕地面積為53萬(wàn)畝，訂單農(nóng)業(yè)面積為40萬(wàn)畝。

據(jù)了解，該地區(qū)將訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展作為發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)行政指導(dǎo)工作的重要環(huán)節(jié)來(lái)抓，以訂單合同促規(guī)模、以農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)拓市場(chǎng)，以訂單農(nóng)業(yè)增效益。其中，惠遠(yuǎn)苗木公司大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，目前，該公司已與農(nóng)戶簽訂合同300多份，帶動(dòng)和幅射數(shù)千家農(nóng)戶致富。

又如：福建省連城縣文亨鎮(zhèn)，為推進(jìn)精準(zhǔn)脫貧工作，努力完善“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式。依托潤(rùn)豐食品、金土地食品等兩家地瓜干加工企業(yè)，當(dāng)?shù)夭扇∮唵无r(nóng)業(yè)的方式，深入各村摸底，將今年種植春地瓜的27戶在冊(cè)精準(zhǔn)扶貧戶組織起來(lái)，與企業(yè)簽訂產(chǎn)銷訂單，確保貧困戶增產(chǎn)增收、脫貧致富。

這些企業(yè)在傳統(tǒng)訂單、‘互聯(lián)網(wǎng)+’訂單農(nóng)業(yè)、定制農(nóng)業(yè)多種方式相互補(bǔ)充的模式下，針對(duì)不同的客戶提供不同的解決方案，全面的提高了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著多重風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)問(wèn)題不是一個(gè)簡(jiǎn)單的信息溝通問(wèn)題，所有的生產(chǎn)與消費(fèi)都有一個(gè)關(guān)系對(duì)接，沒(méi)有形成合理的社會(huì)分工、差異化發(fā)展、互補(bǔ)的生產(chǎn)單元，總是會(huì)出現(xiàn)很多風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)分為兩種，一種是受自然影響，一種是受人為影響。

近年來(lái)，訂單農(nóng)業(yè)存在部分定單不能按期履約的情況，誠(chéng)信問(wèn)題也是訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。

這是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)受自然災(zāi)害影響較大，農(nóng)民的生產(chǎn)有可能因?yàn)樘鞛?zāi)而出現(xiàn)訂單無(wú)法完成的情況，或者當(dāng)減產(chǎn)時(shí)，農(nóng)民違約不賣給收購(gòu)方；此外，當(dāng)市面上產(chǎn)量過(guò)剩時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格低于訂單合同價(jià)格，收購(gòu)方也可能出現(xiàn)違約情況。

所以要規(guī)避類似的風(fēng)險(xiǎn)，就需要在訂單農(nóng)業(yè)模式運(yùn)行的體制和機(jī)制上進(jìn)行創(chuàng)新，不斷地完善、規(guī)范農(nóng)戶和生產(chǎn)主體的行為，保證誠(chéng)信，使之處于良性循環(huán)。

而人為風(fēng)險(xiǎn)主要是指要防止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“大起大落”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模太小太分散，容易出現(xiàn)大家“一哄而起”“一哄而散”的現(xiàn)象，如此前發(fā)生的“蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”的情況。

“真正要讓農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)較好的對(duì)接，把訂單農(nóng)業(yè)、定制農(nóng)業(yè)發(fā)展好，除了做‘互聯(lián)網(wǎng)+’之外，還要進(jìn)一步解決好農(nóng)民組織化問(wèn)題，解決好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織形式。否則靠互聯(lián)網(wǎng)和訂單合同是約束不了市場(chǎng)“瘋狂”的跌宕起伏。

這就要發(fā)展各種各樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織，把大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者納入到理性差異化的軌道，發(fā)展各種基地、合作社、農(nóng)企等，建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，才能有效協(xié)調(diào)供需之間的關(guān)系。

只有組織起來(lái)以后，形成分析判斷能力，農(nóng)民才能各自權(quán)衡自己到底該發(fā)展什么，這樣才能形成穩(wěn)定的供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)品牌的創(chuàng)造。

任何一種模式的發(fā)展，都要充分地考慮現(xiàn)實(shí)需求，靈活應(yīng)用和定制。針對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行詳細(xì)的需求分析，策略匹配，切不可以模式套模式。訂單農(nóng)業(yè)模式在實(shí)施過(guò)程中要不斷地進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，才能走得更遠(yuǎn)。（來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào)  編輯：新農(nóng)商學(xué)院）

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