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【鄉村振興】鄉村旅游與農業種植、養殖及加工結合的要點

2023-05-16 11:17:34

[ 導讀 ] 鄉村旅游與農業種植、養殖及加工結合的要點。

休閑農業就是為了延長農業的產業鏈，就是為了實現農業、農村、農民價值的再創造。通過產業鏈的延伸、價值的再創造，把以前不值錢的變得值錢了，把以前不能賣錢的都賣成錢。

鄉村旅游與第一產業的融合

搞休閑農業就是為了延長農業的產業鏈，就是為了實現農業、農村、農民價值的再創造。通過產業鏈的延伸、價值的再創造，把以前不值錢的變得值錢了，把以前不能賣錢的都賣掉了。2015年的一號文件也提出：推進農村一二三產業融合發展。增加農民收入，必須延長農業產業鏈、提高農業附加值；積極開發農業多種功能，挖掘鄉村生態休閑、旅游觀光、文化教育價值；加大對鄉村旅游休閑基礎設施建設的投入，增強線上線下營銷能力，提高管理水平和服務質量；激活農村要素資源，增加農民財產性收入。

01、挖掘賣點

浙江安吉，是中國美麗鄉村建設的發源地，也是休閑農業和鄉村旅游做的最好的地方之一。他們以前的主產業就是燒石灰，由于安吉是黃浦江的源頭，為了保證上海人的飲水安全開始做產業轉型，當地政府以安吉是黃浦江的源頭為賣點，通過規劃設計、宣傳推廣把上海人拉到安吉來休閑旅游。現在不僅上海人喜歡去，全國各地的人們都喜歡到這地方來休閑、放松、旅游，從而帶動了安吉休閑農業和鄉村旅游的發展。

北京房山，舉辦了拔蘿卜親子活動，通過挖掘胡蘿卜作為體驗式旅游產品的價值，帶動當地餐飲、加工等產業消費力和影響力的同時，讓其他農民看到種植業的多元化優勢，從而提高整個房山種植業的發展水平。

02、保留農村的符號

有的人來到農村放松、休閑，是為了尋找他內心認定的那種鄉村、鄉味。曾經有個西藏人來北京玩了一圈，人們問他玩的好不好？他說很失望，很后悔。為什么呢？因為天安門不會放光芒。在他的思想認識里，天安門是放光芒的，但是在天安門廣場，卻沒看到會放光芒的天安門，所以很后悔、很失望。他來北京只是尋找內心認定的那個北京，所以，我們在發展休閑農業的時候要保留農村的符號，不能一味地追求現代化，要在保留農村符號的同時，融入現代化的元素，這樣人們不僅可以找到內心認定的鄉村、鄉味，還會產生更大的吸引力，從而可以吸引更多的回頭客。

03、滿足都市人的多重需求

都市農業的特性：城鄉互動、三產融合、功能多樣、跨界開放。休閑農業、鄉村旅游的興起于發展是都市化進程中“三農”價值的再造，也是農業內部的推力。傳統農業經營困難，農民需要增收，農業結構需要調整，農村需要現代化，要求農業必須從一產延伸到二、三產，要求農業資源要跳脫傳統的只生產糧食的用途，強調環境、知識、健康、美學、文化的價值實現三產融合發展。

①都市人對于食品安全的需求

可以讓市民親身走進農村，貼近農民，乃至親自參與到農業生產中去。一方面向農民直接傳達自己的關切，另一方面也是最好的監督，形成最佳的信任關系。

②綠色農業的需求

綠色農業不僅只是為了我們胃的需求，還要照顧我們的肺、眼、腦的需求。

③城里人親近鄉土的需求

歸去來兮！田園將蕪胡不歸？現代都市生活的快節奏，讓城里人有更大的興趣去走進農村、貼近農民。

④親子教育的需求

大自然是孩子最好的課堂與老師。現在的父母教育理念的進步，更愿意把孩子放在農場里去接受大自然的教育。在農產對小孩進行感恩教育，比如，讓小孩去喂雞，當你給雞食物吃的時候為了感激你他會一直跟著你，借此來教育小孩要學會感恩。

鄉村旅游與第二產業的融合

做休閑農業還要與第二產業進行融合，第二產業就是農產品的深加工，還一個就是舊房子的改造。

01、農產品深加工

農產品的深加工解決的是客戶的需求。曾有旅游專家講過一個后備箱的故事：我看一個地方的鄉村旅游發展的好不好、生態農業做的成不成功，標準就是就看游客的車的后備箱是不是裝滿了當地的土特產。用什么東西來裝滿他的后備箱呢？應季的農產品只能滿足一時，別的時間怎么辦呢？要滿足游客旅游中“購”的需求，必須要有一些深加工的東西，就要把農產品變成禮品，通過深加工提高農產品的附加值。

02、農村的傳統手工業

現在農村有很多的傳統手工業，我們可以把它為我所用。比如，特色民俗產品、油畫、竹筐等等，這些手藝可以教游客做，也可以做好賣給游客。比如，做采摘農莊的，可以給游客發自己編好的竹筐，這樣游客拿著也有感覺，能更好的提高游客的參與感。從另一個層面來講，還帶動當地農民的就業，促進了當地農民的增收。

03、鄉村建筑業

現在旅游市場的趨勢：景區的長途游是下降的，出境游和郊區游是急劇上升的。隨著低碳概念的深入人心和鄉村旅游本身所蘊含的生態訴求，生態建筑、新能源建筑在休閑農業中占有越來越重要的分量。很多大老板遍地找破落的村莊，租房子，然后進行改造，外部形態不變，只進行內部改造，改造成鄉村酒店，營造度假的輕松氛圍。

有的時候，游客來這里不僅僅是吃一頓飯，睡一宿覺，而是在享受生活的美好。現在基本沒有人愿意去農村憶苦思甜了，到農村去只能嘗一嘗不能多吃。在農村，進行建筑改造，要抓住城市人來農村的心理需求，既要保存鄉土特色，又要具備現代化設施與功能的建筑。

有相當多的市民愿意為更加舒適的休閑度假環境支付更多的費用。傳統的農家院應在滿足游客最基本的安全、衛生需求的基礎上，提升硬件設施，在滿足其更高層次的需求（如對舒適度的需求、對“浪漫情調”的需求等）方面多下工夫。

鄉村旅游與第三產業的融合

01、信息互聯網產業

90年代，人們看搖滾明星揮舞的是雙手；現在，進入信息化時代，再看到明星，揮舞的是手機。每個人都是一個自媒體，游客來到園區消費也要傳播，游客游玩拍完照片肯定是要發到微博、朋友圈等社交媒體分享給其他人看，而你只需要花幾百元錢開通WiFi就行，這本身就是對自己的一種宣傳，而且是免費的。

02、文化創意產業

農村遍地都是資源，農村的水、農村的土地、農村的牛，都可以變成我們的吸引物，我們一定要通過一些創意活動吸引游客前來。農村蘊含著豐富的民俗文化、農業產業文化。這些豐富的“原材料”必須經過文化創意產業的加工，才能發揮出應有的價值。游客購買紀念品肯定要送人的，如果沒有包裝，現在的人肯定不喜歡，如果你提前做好包裝，那么肯定會受歡迎。如果是有創意的包裝，那么會更受歡迎，而且會吸引更多的游客前來。

03、休閑體驗活動

休閑農業的東西并不一定要花很多錢，比如田媽媽農樂園，崇尚的就是生產簡單的快樂！輕資產、重創意！從一片荒蕪開始，通過組織不同的活動，吸引游客參與到其中。因為，多留一分鐘就會增加更多的收入，而組織的相關活動都有足夠的角色的代入感。園區的設計也很有針對性，能被大人、小孩所接受，大家玩的都很高興。比如，有一個成本僅1000元的水滑梯，如果在市場購買成套的設備需花費十幾萬，但是莊主通過一些創意的改造，不僅大大降低了成本，而且在冬季還可以把場地另作他用。

04、公共管理和社會組織

鄉村旅游的發展，不可能、也不應該排斥城市資本進入。

在城市資本大量涌入的情況下保障農民的利益，必須要依靠公共管理與社會組織的健全與發展，促使農民聯合起來，促進鄉村旅游的社區參與度。從實踐上講，主要就是建設和強化農民專業合作組織與行業協會組織。

以前的一家、一戶、一園，通過規模化、集群化，發展為現在的一溝一谷、一片一帶、一個甚至幾個鄉鎮。特色明顯，資源互補，利益聯結緊密，能更好地滿足游客多元化的需求。

05、養老產業

隨著城鄉統籌各項改革的進一步深化，尤其是農村集體建設用地流轉政策的進一步明晰，農村地區的養老、休閑房地產開發將會迎來新的高潮。

因為農村擁有最宜居的資源：自然資源、社會資源、文化資源，這是任何地方都無法比擬的。

①自然資源

環境資源：沒有空氣污染、水污染、噪音污染的環境。

自然資源：肥沃的土壤、良好的氣候、地形地貌、動植物、濕地、生物棲息地。

②社會資源

經濟活動資源：城鄉交流活動、特殊作物生產、特產生產。