有人說：“有機農業(yè)就像共產主義，好是好，能實現么不知道”。有人說：“有機是一個噱頭，而且不符合國家對農業(yè)發(fā)展的規(guī)劃”。有人說：“前景很好，但是目前看不到在何時。 因為缺少權威的獨立的評價機構，所以沒有信任，就沒有溢價權，也就沒有優(yōu)秀產品存在的機遇，劣幣驅逐良幣的道理”。

什么是有機農業(yè)?

一直以來，關于什么叫有機農業(yè)，解釋是不太一致的。維基百科是這樣說的：”有機農業(yè)又稱有機農法或有機耕種，主要的精神是屏除農藥、化學肥料、基因改造作物、植物生長調節(jié)劑等非天然物質的使用。

百度百科上的說法是：有機農業(yè)(Organic Agriculture)是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

有機農產品是稀缺的

以豬肉為例，我們從食物、活動量、生長周期三方面來做個對比。現在市場上的豬肉基本都是工業(yè)化生產，豬都是吃飼料長大的，為了長更多的肉，同時限制豬的活動范圍，而且三個月就出欄。再說說村里自家養(yǎng)的豬，自家養(yǎng)的豬不喂飼料，基本就是以剩菜剩飯還有一些豬草什么的為主，吃的比較雜，豬吃飽了就四處游蕩，基本就是散養(yǎng)，村里一般都在2、3月從小豬養(yǎng)起，年底宰殺，生長周期達到9-10個月，這就是為什么農村自家養(yǎng)的豬的肉要比市場上工業(yè)化生產的豬肉好吃，任何事物都是要遵循自然規(guī)律的，違背了自然規(guī)律必然會變成另一種東西。從這兩種養(yǎng)殖方法比較，后者的投入的物質成本和時間成本明顯要遠遠高于前者。

所以有機農業(yè)幾乎不可能大規(guī)模實現，第一，產量問題，由于有機農業(yè)嚴苛的要求，不論是對土壤還是對整個種植、加工、運輸等環(huán)節(jié)的要求，都是有嚴格的標準，所以注定了產量是不高的。第二，成本問題，有機農業(yè)中所用到的有機肥，以及人工鋤草，物理防治病蟲害，這些環(huán)節(jié)的成本是遠遠高于其他種植方法的。結論就是：產量低所導致的后果是不足以養(yǎng)活眾多人口，不論是什么社會，吃不飽肚子必然是要造成社會動蕩甚至造**的。成本高又導致了只有少數人能吃的起，無法成為多數人的必選項。所以，大規(guī)模實現，短期是幾乎不可能的，除非農業(yè)科技進步到匪夷所思的地步，不過貌似那是很遙遙無期的事情了。

有機農產品是昂貴的

有機農業(yè)對土地的要求是非常非常高的，目前在大環(huán)境嚴重受到污染的我國，是不太好找的，下面是具體要求：

1.遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。

2.基地的環(huán)境質量的土壤、灌溉用水、空氣質量要符合嚴格相關規(guī)定。

3.如果農場的有機生產區(qū)域有可能受到鄰近的常規(guī)生產區(qū)域污染的影響，則在有機和常規(guī)生產區(qū)域之間應當設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受污染。以防止臨近常規(guī)地塊的禁用物質的漂移。

4.在有機生產區(qū)域周邊設置天敵的棲息地，提供天敵活動、產卵和寄居的場所，提高生物多樣性。

眾所周知，現階段有機種植的農產品產量要比傳統(tǒng)種植低不少，不同種類差異也不一樣，農產品個頭也要小不少，在發(fā)達國家，有機農業(yè)的產量比傳統(tǒng)農業(yè)要低20%，而在發(fā)展中國家，有機農業(yè)產量要低上43%。

有機農產品是靠譜的

小禾以前給大家推送過一篇文章《日本人在中國租下1500畝土地，5年前虧死，10年后大逆轉!》里面租下1500畝土地的朝日綠源，種地不施化肥、不打農藥，甚至不除草，一畝地的產量僅是當地人的一半。這不僅讓當地人看不明白，而且被當地人恥笑，認為日本人是在糟蹋土地。 這家日本公司的基地很奇怪，他們不管種什么，長成以后不收，直接就又回旋到地里了，而且基地里的蟲子非常多，相鄰幾個老百姓的地里也都遭了殃。直到基地在周邊挖了一條類似物理阻隔的水溝以后，蟲子的事情就漸漸不了了之了。

就這樣，這個基地在不斷的爭議和質疑當中發(fā)展到了第五年，基地終于開始出產作物了，整齊的包裝箱，冷藏箱開始從基地不斷的發(fā)出，出口到日本，出口的價格是當地同等農產品價格的20-30倍。當然，日本人不施化肥、不打農藥、不用除草劑的種地方式可能會賠本。但這只是吃小虧，從長遠來看他們是在占大便宜。其一，他們可以通過不同農產品的收益來彌補虧本。例如，朝日綠源的牛奶每升定價22元，是國內牛奶價格的1.5倍;他們生產的草莓每公斤定價120元。在上海上市后，刷新了草莓價格紀錄。這才是玩有機的，有強大的市場需求保障，才能玩的起，玩的長。

這樣的產品不僅高質、安全，對于在一線城市以及生活品質高要求的人群來說，是很有市場的，而且由于保護了環(huán)境，維護了生物多樣性，也最終能獲得永續(xù)發(fā)展。這樣的種植理念和方式無論從經濟效益，還是社會效益以及長遠發(fā)展來看，符合中國傳統(tǒng)的天人合一的理念，也是遵循自然規(guī)律的生存方式。

少數人餐桌上的奢侈品

基于有機農業(yè)的高要求、高標準，低產量、高價格、注定了只能是少數人餐桌上的奢侈品，就像生活中，不是每個人都能用得起奢侈品一樣，所以有機農業(yè)前景是很好的，國內市場剛剛起步，然而風險是極高的，需要大量的資金投入，同時要精準的鎖定真正需求高品質產品的那部分人群。

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