“艾米的農(nóng)場”（Amy’s Farm）位于美國安大略市（Ontar- io） 郊區(qū)，距洛杉磯60多公里，是一個(gè)小型農(nóng)場，看上去極其原始，與美國現(xiàn)代化農(nóng)場有較大差距。

小農(nóng)場占地只有54.6畝，養(yǎng)著3頭牛、４匹馬、10多頭豬、20多只羊、100多只雞、鵝等家禽，種著幾十種蔬菜。農(nóng)場的“正式員工”就是父女倆，另外還有志愿者幫忙。

小農(nóng)場每年除了賣菜、畜產(chǎn)品等方面的收入，還有每天100人左右參觀、采摘的收入，大約每年可收入25萬美元。

艾米的農(nóng)場規(guī)模很小，但是一個(gè)真正的多元文化農(nóng)場，專注于可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植，為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提供新鮮的食物。通過農(nóng)場的非盈利教育機(jī)構(gòu)，為所有年齡的游客提供實(shí)踐教學(xué)，游學(xué)。

周一至周六，“艾米的農(nóng)場”敞開大門，歡迎任何人來參觀或勞動。人們可以在這個(gè)農(nóng)場隨便進(jìn)出，隨便溜達(dá)，沒人管。地里的農(nóng)活兒由愿意勞動的志愿者干。

小農(nóng)場的商店門前有一塊小黑板，上面寫著當(dāng)天志愿者來了可以幫忙干哪些活兒，還提醒人們：天熱別忘多喝水、干活別忘戴手套、臨走別忘帶點(diǎn)菜回去……事實(shí)上，農(nóng)場的活兒主要是志愿者在干。

小農(nóng)場的菜園里時(shí)不時(shí)有某種蔬菜可以供人們隨便采摘。小菜店里的果蔬、蛋類、冰箱里的肉類，還有農(nóng)場加工的奶酪、果醬等標(biāo)著價(jià)格，旁邊放一個(gè)盒子，誰買東西就自己把錢擱在盒子里，自己找零錢，也可以用旁邊的移動刷卡機(jī)自己刷卡。對于不習(xí)慣這種“購物方式”的人來說，總覺得沒人看著自己交錢，仿佛像偷一樣。

這一切聽上去太理想化了，但是在美國西部的這個(gè)平靜的郊區(qū)小農(nóng)場，這就是現(xiàn)實(shí)。從農(nóng)場1997年創(chuàng)辦以來，已經(jīng)接待了附近城市的30多萬中小學(xué)生參觀，自己隨便溜達(dá)進(jìn)來參觀的“散客”則不計(jì)其數(shù)。不論是參觀的、摘菜的，還是干活兒的，人們來了又走，走了又來。小農(nóng)場“敞開大門”的做法從來沒有出現(xiàn)過什么問題。

這是一個(gè)原生態(tài)的農(nóng)場，這里沒有大型農(nóng)機(jī)具，雞有雞窩，豬有豬圈，馬有馬廄，蔬菜從不用農(nóng)藥和化肥。畜禽糞是最好的肥料，使土壤越來越肥沃，有機(jī)質(zhì)含量也越來越高，蔬菜長得比普通農(nóng)場更為粗大，連田間的雜草都長得特別旺盛，蟲子個(gè)頭也比別處的大。用田間雜草喂牛、羊，雞在地里吃蟲子，其結(jié)果是牛、羊肥壯，雞蛋營養(yǎng)更豐富，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格賣得也比普通農(nóng)產(chǎn)品高很多，收入頗豐。農(nóng)場進(jìn)入了一個(gè)良性循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的理想模式。

已經(jīng)有越來越多的人認(rèn)識到，像“艾米的農(nóng)場”這樣的小規(guī)模、精耕細(xì)作、多樣化經(jīng)營的農(nóng)場才是未來農(nóng)業(yè)的理想模式。人們寧愿花高出一般農(nóng)產(chǎn)品好幾倍的價(jià)格來這里買新鮮有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)檫@是人們對健康美好生活的向往追求。

總結(jié)：在美國，為了生產(chǎn)含有1卡路里熱量的食物，大約平均需要含有10卡路里能量的石化能源，因此很多專家為這種大規(guī)模工業(yè)化農(nóng)業(yè)是不可持續(xù)的。

美國的大規(guī)模工業(yè)化農(nóng)業(yè)掠奪土壤中的養(yǎng)分，土壤在退化，與大規(guī)模機(jī)械化作業(yè)伴生的是大面積單一種植現(xiàn)象，其導(dǎo)致的諸多問題包括土壤養(yǎng)份不均衡和特定蟲害造成嚴(yán)重?fù)p失等。

目前歐美發(fā)達(dá)國家，已經(jīng)有越來越多的人認(rèn)識到，像“艾米的農(nóng)場”這樣的小規(guī)模、精耕細(xì)作、多樣化經(jīng)營的農(nóng)場才是未來農(nóng)業(yè)的理想模式。

來源：莊主論壇