作者：老貓

農業，創新無處不在！

你可能聽到魚稻共生、鴨稻共生，但你聽過說過魚菜共生嗎？

下面，我們梳理10個具有代表的魚菜共生案例故事，希望給農業朋友帶來創業和經營啟迪。

當然，也希望大家透過這10個案例故事，可以找到屬于自己的商業模式。

1、大棚式魚菜共生：銷售蔬菜和魚類獲利

北京市懷柔區東方尚品農業種植專業合作社采用魚菜共生模式，池塘上面種養、池塘下滿養魚無土栽培的各種蔬菜長勢良好，池塘里的水通過管道給蔬菜提供營養水，形成了一整套小生態系統。

這種養殖方式不僅提高了魚類的產量和品質,還可以收獲一定量的水生蔬菜,具有節水、生態、高效、安全的優點,是都市型休閑漁業的典型模式之一、也是經濟效益倍增方式。

據合作社負責人于存平介紹說：“其實，大棚就是一個生態圈，先是將溫室大棚改造，設計了蔬菜立體種植區和“回”字型漁業養殖區，養殖方面選擇了吃得多、拉得多的鯉魚。

養魚的水精準過濾后，變成了自帶有機肥的‘營養液’供給蔬菜；種菜的水經過養分吸收后，又變成適合養魚的水，魚幫菜、菜幫魚，實現和諧互助。

經測算，立體栽培模式增加了大棚蔬菜種植面積13.4%，蔬菜年產量可比傳統種植模式增加4茬，棚內養魚年收入也可達1萬多元。增收的同時，還大大節省了種菜、養魚的耗水量，實現了生態效益和經濟效益雙豐收。

2、魚菜共生：休閑農業+私人訂制

農墾山河農場打造“觀光+采摘+私人訂制”多元化魚菜發展格局，把園區模式和市場需求結合發展，也取得效益倍增的效果。

該園區巧妙地把養魚業和蔬菜瓜果種植進行有機結合，通過上層吊掛栽種白蘭瓜、香瓜、西瓜等，第二層盆栽久保桃、寒富士等水果，第三層種植菠菜、西紅柿等蔬菜，第四層水面高密度養殖魚、河蟹、淡水蝦等水產類，實現無化學農藥污染與肥料的有機生態栽培與養殖。大棚內除了種植黃瓜、西紅柿、茄子等20余種常規蔬菜外，還種植一些像萵筍、山藥等特色經濟作物，魚池也引進一批中華鱘、紅鯉等稀有的魚種。

同時，該園區積極拓展旅游產業發展空間，建成了采摘園、特色花卉觀光攝影區等休閑體驗區，形成了“觀光+采摘+私人訂制”多元化格局，受到廣大游客和當地居民的青睞。

3、魚菜共生：用種蔬菜改善水質

銅鼓鎮劉驥村觀賞魚養殖基地，充分利用水資源養魚種菜，用魚菜共生的綠色養殖模式達到節約資源保護環境的效果。

其做法就是漂浮在200畝魚塘水面的網格里栽種空心菜。因為，水體富營養化，主要是氨氮、亞鹽、PH值等含量超標造成的。而在水面栽種空心菜可以吸收氨氮、亞鹽等一系列水里的富營養化成分，有助于空心菜的生長。同時，空心菜藤蔓長滿后還可以遮陰，防止魚塘水份蒸發，保持水體溫度，為魚類創造一個良好的成長環境。

這種魚菜共生模式，每畝魚塘種植的空心菜預計有500元左右的純收入，同時還可以銷售魚苗和魚獲得收益。

4、魚菜共生：銷售蔬菜和魚類產品

2017年創立于天津的民政齊民在經過5年的研究和多次迭代后，推出了其3.0版本，在太陽能恒溫大棚中進行魚菜共生項目，利用水泵連接魚池和種植區，養魚之后的水利用虹吸效應流入種植區，養分經過菌類分解和作物吸收后，通過水泵抽回魚塘繼續使用。

該魚菜共生系統相較于傳統農業節水90%，蔬菜產量是傳統農業的5倍，水產養殖產量是傳統農業的10倍。

在產能方面，目前根據生長周期的不同，農政齊民每畝地一年可以產出1萬-2萬斤魚。超過3萬斤蔬菜。農政齊民主要通過向大型商超、餐廳等B端機構銷售魚菜盈利，目前由于產能原因，還未開始大規模接單。

5、魚菜共生：植物工廠模式

從事了20年的建材行業的車勝利，從零開始學做農民，他從加拿大學會“魚菜共生”的現代農業種養模式，其“魚菜共生”采用700平的清潔植物工廠方式，其中也經歷技術層面問題導致蔬菜無一存活，在相關部門的幫助下，車勝利的試驗得以繼續。

車勝利 的蔬菜菜品主要進超市，車勝利的植物工廠一份150克到200克的蔬菜售價16.98元，產品得到用戶瘋搶。

2018年，車勝利打算發展6個50畝的魚菜共生項目，每個以10畝為單位，培植單一菜品。

6、魚菜共生：獲得融資，技術可以變現

三個香港青年來到江門搞魚菜共生項目，并且免費獲得400平方米大棚當作示范基地。

他們發明獲得多項專利，其水循環系統過濾池里放著很多陶粒，底下還養著很多蚯蚓，被陶粒和蚯蚓處理過的水就會流到蔬菜種植區。在蔬菜區，每一棵菜苗都生長在一塊小海綿上，長長的根透過海綿吸收管道里的水。種植蔬菜的水在管道里不斷流動，慢慢回流到魚池中。為節省經費，整套系統都是由幾人摸索研究出來的，從材料到設計，只花了幾千元，比市場上便宜。

短短的14個月里，項目先后申請7項國家專利，其中1項國家實用新型專利已經獲批，另外2項國家實用新型專利也即將獲批

2017年今年初，項目獲得了1200萬港元投資，準備做一個50畝大棚，這將是全中國規模最大、技術最先進的“魚菜共生”工廠化生產基地。

7、魚菜共生：魚菜共生農業科技館

魚菜共生農業科技館，是集生態農業和休閑旅游于一體的綜合性智慧農業旅游示范園，園內擁有多個高科技、趣味性、創意型的景點。

該項目技術負責人陸雷介紹說，從養魚池出來的循環水，經過水處理系統處理后，被引入到菜池。水中含有的營養物質，被植物的根部吸收。這樣一來水體得到凈化，再重新回到魚池，從而實現了魚給菜供養、菜給魚凈化水的生態共生效應。在整個循環系統中，不使用化肥、農藥，產品健康無害。

據了解，相對于傳統的種養模式，魚菜共生和氣霧栽培技術的應用，使得種養過程實現節水高達90%、節省土地80%、節省勞力80%、節省肥料85%，而且能在不施農藥的情況下減少75%以上的病蟲害。

該模式商業變現除了銷售蔬菜和魚類，也嫁接休閑農業模式，市民在這里可以體驗傳統與現代相結合的生態農業，感受不一樣的田園風光。

8、魚菜共生：售賣蔬菜、后期開發出科教體驗產品

日前，石獅首家“魚菜共生”循環生態農業項目落戶在永寧鎮西岑村天農良谷生態園。

這個魚菜共生模式等到“魚菜共生”擴大規模后，會使得蔬菜種植的面積比垂直地面面積大三倍，從而大大提高單位垂直面積的產量。

同時，通過“魚菜共生”技術，蔬菜的生長周期將會被縮短，沒有病蟲害侵害幾率，保證蔬菜真正成為無污染的優質有機生態蔬菜。

盈利模式：售賣蔬菜和魚類，同時可以開發科教產品和親子類產品，從而使得魚菜共生項目多元化發展。

9、魚菜共生：連鎖農場

位于山東煙臺的艾維農園，是我國最早的商業化魚菜共生農場之一。

不可避免的，農園創辦最初也遇到過不少困難，最初設想投入一二十萬就能開始運行，卻陸陸續續由兩人共計投入了數百萬元。因為完全沒有經驗，出現過一些“低級錯誤”導致菜種不活、魚大批死亡的事故，慢慢摸索后才逐步走上正軌。

盡管經過三四年的時間，該農場的發展越來越順利，但是規模卻一直都沒有明顯擴大，仍然只有20畝不到。

當下，艾維農園已經在魚菜共生系統技術、病蟲害防治、廢物利用等方面取得了成功。

至于產量，保守的估計數字是，一個一畝半的大棚，一年能夠收獲一萬斤魚加五萬斤菜，一年的收入能達到普通大棚一年收入的五倍。

未來，艾維農園將在全國發展數家“連鎖農場”，把他們幾年來摸索積累的技術和商業模式推廣出去。

10、魚菜共生：采摘餐廳

幾經失敗的創業者軍哥一次次從魚菜共生失敗中吸取經驗。

終于，創業者軍哥在老家成立河南魚菜共生。該地離鄭州市機場僅十公里。總占地面積約為200畝。規劃有一個十畝地的停車場地位置。一百一十畝的果園，五十畝的有機蔬菜采摘園，部分魚塘。魚菜生態餐廳第一期計劃為3畝，第二期計劃8畝。首期將計劃在六一兒童節前夕開始試營業。

我們發現，軍哥的魚菜共生項目采用全透明式的魚菜餐廳，當顧客坐在餐廳里的桌椅上就可以看到魚與菜，同時也能看到廚房里的廚師做著現摘現采的飯菜。

總結一下，魚菜共生模式因技術所限，或導致產量和規模不大，因此想要商業化，除了擴大規模提高產量之外，還需要在商業模式上創新，比如結合休閑農業、親子教育、消費升級、餐飲等。

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